Você já ouviu falar na torta banoffee? Ou melhor, já experimentou essa iguaria da confeitaria mundial? Flavio Giusti acredita que se sua resposta for sim, então você sabe do que estamos falando, não é mesmo? O problema, no entanto, é que se você for vegano, certamente lamenta por não poder degustar esse prato tão maravilhosamente fantástico. Agora, se você possui dotes culinários, você certamente tem a solução!
Mas o que é banoffee?
De origem inglesa e criada em 1970, a banoffee é uma torta extremamente deliciosa, mas que não exige muitas técnicas de preparo. De modo geral, ela é composta por camadas de três ingredientes principais, sendo eles a banana, o chantilly e o doce de leite. Uma delícia, não é mesmo? No entanto, ela também leva manteiga e leite condensado, que certamente não são alimentos recomendados para veganos em sua versão original.
Por essa razão, Flavio Giusti, que criou o primeiro programa de culinária vegana do Brasil — o VegetariRango —, criou a versão vegana da banoffee que, além de ser mais saudável, é tão gostosa quanto sua versão tradicional. Sua diferença, entretanto, está em seus ingredientes, afinal, são todos compostos por alimentos vegetais.
E quais são os ingredientes da banoffee vegana, afinal?
Óleo de coco em substituição à manteiga, chantilly de Aquafaba — líquido derivado do cozimento de leguminosas como o grão-de-bico — e doce de leite vegano. Já com relação aos ingredientes que podem ser utilizados em suas versões originais, tem-se a bolacha de maisena, a banana nanica e o limão.
Para o idealizador do VegetariRango, são todos alimentos acessíveis e gostosos, o que prova, ainda mais, que é mais do que possível ser vegano e comer bem! Sendo assim, se você gostou dessa receita, não deixe de conferir o seu modo de preparo na íntegra: https://www.youtube.com/watch?v=ybFwG1I4CpU.
Além disso, se você possui dúvida sobre como preparar o doce de leite vegano, o renomado Flavio Giusti também possui um receita exclusiva em seu canal, sendo que os ingredientes utilizados nada mais são que o leite de coco, o açúcar e a essência de baunilha, ou seja, barato e simples de preparar. Confira aqui: https://www.youtube.com/watch?v=RvTlL436Jr4.
Desse modo, se você gostou de conhecer mais sobre o universo vegano através da receita de banoffee vegana, não deixe de acompanhar os outros conteúdos exclusivos do canal do empresário, influencer e youtuber vegano Flavio Giusti. Ademais, se você deseja se aprofundar, saiba que ele ministra cursos sobre queijos veganos que já ganharam diversos prêmios e conquistaram mais de 7 mil alunos. Para saber mais, acesse seu Instagram: @vegetarirango
